こんにちは、ナナです！
豆苗は再生して栽培できるので、節約生活におすすめの野菜です。
豆苗は、切り落として1度使ったあと、また水耕栽培で育てることができます。
根と豆さえあれば、またすくすく育って大きくなります。
しかも毎日水を変えるだけというシンプルな方法なので、植物を育てるのが苦手な人でもかんたんに育てられます。
今回は、豆苗の育て方と食べやすいレシピを紹介します。
豆苗の育て方
まずは、お店で豆苗を1パック買ってきて用意します。
- 買ってきた豆苗を、豆から5cm程度残して切る
- 豆苗が入る大きさの、タッパーやお皿を用意する
- 容器に豆苗を入れて、豆がつかるくらいまで水を入れる
これで豆苗を育てる準備はできました。あとは、豆苗を毎日育てます。
豆苗を育てるコツは、たった2つだけです。
- 毎日水を変える
- 窓際の明るい所に置く
豆苗は、部屋の中でも十分育ちます。
私は部屋の中で育てています。
ただし明るい所を好むので、窓際に置いて育てるのがコツです。
そして1日1回、毎日忘れずに新しい水に変えましょう。
豆苗を育てました
豆苗の成長する様子を写真に撮ったので、どんな感じなのかご覧ください。
育て始め
私はお皿に入れて、豆苗を育てています。育てて間もない頃はこんな感じです。
約2週間後
約2週間後は、こんな感じになりました。結構伸びましたね。葉っぱが育ってきています。
育ったところ
最終的には、こんなに大きくなります。
豆苗の食べやすいレシピ
豆苗は、少し味にクセがあり、食感も硬くて食べにくいです。
我が家で作って美味しかった、豆苗の調理法を紹介しますね。
- 天ぷら
- 味噌汁
- チャーハン
- 野菜炒め卵とじ
豆苗は歯ごたえがあり、少し食べにくいので、小さめに切って、しっかり加熱するのがおすすめです。
豆苗は、小さめに切って、しっかり加熱するのがポイント
どれも美味しくておすすめです。
少し味にクセがあるので、野菜炒めにするときは、卵とじにすると美味しいです。
味噌汁には少量入れるのが、美味しく食べるコツです。豆苗の香りがほのかにして、いつもと違った味噌汁の味が楽しめます。
まとめ
豆苗は、栄養価も抜群で、再生栽培ができるので、節約生活におすすめの野菜です。
育て方もとてもかんたんなので、野菜を育てるのが苦手な人にもおすすめです。
ぜひ今回の記事を参考に、豆苗を育ててみてくださいね。
